一、 依據教育部國民及學前教育署(下稱國教署)113年9月5日臺教國署學字第1135805106號函辦理。
二、 為建立學生正確之飲食習慣、養成對生命及自然之尊重，並增進環境保護意識、加深對食材來源之了解、理解國家及地區之飲食文化，國教署前於107年公告「高級中等以下學校健康飲食教育指導內容及規劃範例」。
三、 因應食農教育法公布實施，國教署參酌食農教育法六大推動方針，將健康飲食教育融入生活，爰修正「高級中等以下學校健康飲食教育指導內容及規劃」，使學校教師、營養師依現場需求，因地制宜並適時與學校午餐、課程領域及議題互相結合，彈性參考運用。
四、 旨揭指導內容及規劃已公告於「教育部校園食材登錄平臺」飲食教育專區（連結網址：https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/nutritionEducation.html），請逕自下載運用。